Cómo hacer nachos

Recetas de nachos mexicanos

Cómo hacer nachos

Los nachos son un plato rico y al mismo tiempo muy socorrido. A mi me encantan, ya sea para comer o para cenar. Aquí encontrarás varias recetas que explican cómo hacer nachos paso a paso. Y si quieres un buen postre, nada mejor que tener a mano las mejores recetas de tarta de queso sin horno.

Nachos mexicanos con maíz

Todos los sabores del estilo mexicano presentes en un plato de nachos que no defraudará a nadie.

La mazorca de maíz, la nata con el queso cheddar fundido, los nachos y pimienta negra para dar el sabor picante al plato.

Nachos mexicanos con maíz

Lo que les hace ser a estos nachos mexicanos tan buenos y estar tan crujientes es la cocción previa en el horno, servirlos bien calientes y con un montón de ingredientes frescos encima, ah si, y servirlos en tu plato favorito.

Y además, es una receta de esas fáciles para preparar por la noche o cuando hay invitados y no quieres revolver demasiado, no lleva más tiempo que 20 minutos, y está igual de bueno que un plato super elaborado.

¿Porque esperar a ir a un restaurante mejicano cuando lo puedes hacer tu mismo en casa?

Ingredientes para 4 raciones de nachos mexicanos:

  • 200 gramos de nachos
  • 1 cucharadas de mantequilla
  • 160 gramos de maíz cocido o 1 mazorca de maíz
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1/2 cucharada de harina de maíz
  • 230 ml de nata líquida para cocinar, leche entera o mezcla de ambos
  • 100 gramos de queso cheddar rallado
  • 30 gramos de queso feta desmenuzado
  • 1 cucharada de crema agria
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • Pimienta negra al gusto
  • Unas gotas de limón

Cómo hacer un plato de nachos mexicanos con maíz paso por paso:

  • Paso 1. Derretimos la mantequilla en una sartén a fuego medio. A continuación, añadimos el maíz cocido y revolvemos, dejamos que se cocine tan sólo unos minutos antes de retirarlo del fuego.
  • Paso 2. Vertemos la mayonesa encima y le damos unas vueltas para que se integren los dos ingredientes. Paso 3. En un cazo, mezclamos la harina de maíz con la nata líquida y lo ponemos a fuego lento unos minutos para que la harina se disuelva y no tenga grumos.
  • Paso 4. Añadimos el queso cheddar a la nata para que se funda suavemente. Removemos hasta tener una mezcla homogénea.
  • Paso 5. Emplatamos. Colocamos los nachos esparcidos en una fuente para servir, vertemos encima la mezcla de nata líquida y queso fundido, cubrimos con la mezcla del maíz y la mayonesa, el queso feta desmenuzado, después la crema agria, el cilantro espolvoreado y rematamos el plato con unas gotas de limón y pimienta al gusto para espabilar las papilas gustativas.

¿Quieres oír un truco para acompañar tus nachos mexicanos? Dora la mazorca de maíz en una plancha o parrilla, estará más sabrosa.

Sacamos unas margaritas para beber, y el menú mejicano está servido.

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Nachos barbacoa

Si te gusta la salsa barbacoa, estos son tus nachos.
La salsa barbacoa que utilizo en la receta es comprada, al igual que la de queso, porqué quería hacer estos nachos lo más rápido posible, pero como siempre, podéis elaborarla vosotros mismo en casa.

Con el adobo pasa igual, lo podemos comprar ya preparado o hacerlo nosotros mismos con unas cuantas especias.

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Nachos con chili

Estos nachos están abarrotados con capas de chips de nachos crujientes, delicioso chili, una salsa de queso hecho en casa, y un montón de sabrosos ingredientes, para hacer de este, el aperitivo ideal.

Coge un plato y unas servilletas y zambúllete en estos nachos con chili llenos de sabor.
Esta salsa de queso hecha en casa va a cambiar tu vida, ¡o por lo menos tus nachos! Al estar hecha en casa, se mantendrá caliente y con su textura semi líquida durante más tiempo.

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Nachos con frijoles y pavo

Hoy estoy compartiendo con vosotros lo que probablemente sea la mejor receta de nachos que he hecho nunca, y no lo digo solamente yo, por unanimidad, ha sido seleccionada como la ganadora.

No te das cuenta de lo fácil que es hacerla hasta que te pones a ello, y casi siempre tenemos a mano los ingredientes que necesitamos.
Son todo un éxito entre amigos de todas las edades y géneros.

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Cómo hacer nachos chips

No voy a mentir, no hago estos nachos chips siempre. Para ahorrar tiempo lo más cómodo es comprar una bolsa de nachos y un bote de salsa en el supermercado. Pero cuando me apetece cocinar y me tomo mi tiempo para preparar buena una salsa casera, me gusta hacer mis propios chips de nachos al horno para que sean aún más sanos y hacerlos tan crujientes como yo quiero.
La receta es muy rápida y fácil de hacer, sólo se necesitan 3 simples ingredientes: tortillas mexicanas (que las hay en cualquier supermercado), un poco de aceite y sal.

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Nachos de enchilada de pollo

Súmate al ritual de abrir el apetito con un clásico que nunca falla: los nachos. Un aperitivo antes de comer o cenar que te encumbrará al olímpo de los anfitriones perfectos con esta receta tan buena.

En esta ocasión te proponemos que los compres bio, elaborados con harina de maíz de cultivo ecológico, sin colorantes ni conservantes.

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Nachos con salsa de queso

A diferencia de las demás salsas de queso que he probado, ésta salsa no se solidifica a medida que se va enfriando, por eso es perfecta para servirla tanto caliente, templada o fría. Creo que la clave está en usar leche evaporada en vez de leche normal o nata.

No puede ser más sencilla de preparar, ni tan rápida. En tan sólo 5 minutos y con sólo 5 ingredientes tenemos una salsa de queso estupenda para verter por encima de nachos, patatas fritas o todo aquello que se nos ocurra, porque esta salsa vale para casi todo.

Además, la podemos modular a nuestro gusto con las especias y el picante que queramos, no tiene grumos y tenemos la posibilidad de elaborarla horas o días antes de servirla.

Los nachos, para que la receta sea mucho más rápida, los vamos a comprar ya preparados, y no tienen más misterio que colocarlos en un plato y servirlos.

El queso chedar es el que mejor queda en este tipo de salsas por su consistencia y su sabor, pero como siempre, podéis escoger otro tipo de queso.

Ingredientes para los nachos con salsa de queso:

Las cantidades de los ingredientes están planeadas para preparar unos nachos para 4 personas. Si vas a cocinar para más comensales, o alguno de vosotros tiene un hambre voráz te tocará ajustar un poco las cantidades.

  • 200 gramos de nachos
  • 225 gramos de queso chedar rallado
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 375 gramos de leche evaporada
  • 2 o 3 chiles jalapeños frescos
  • 1 cucharada de salsa picante
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo (opcional)
  • ½ cucharadita de ajo en polvo (opcional)
  • 1 cucharadita de sal
  • Unas hojas de perejil fresco para decorar

Cómo hacer nachos con salsa de queso, paso a paso:

Ahora te explicamos qué pasos seguir para preparar la receta de nachos en salsa de queso. ¡Te aseguro que están riquísimos!
¿Preparado? Vamos allá: En una sartén grande y antiadherente ponemos a fuego medio el queso chedar rallado y la harina de maíz. Vamos removiendo a menudo, y cuando el queso se empiece a derretir, agregamos la leche evaporada y la salsa picante. Mezclamos todo para que se integren todos los ingredientes.

Cortamos en láminas finas los chiles jalapeños y los añadimos al gusto en la salsa. Podemos añadir también la cebolla y el ajo en polvo que le darán más sabor y la sal.

Probamos nuestros nachos para ver si tienen el sabor deseado y rectificamos de sal y de picante si fuera necesario.

Cuando esté caliente, tendremos una salsa con una consistencia semi líquida. Podemos variar la consistencia a nuestro gusto añadiendo más o menos leche evaporada (o incluso leche normal). Si no lo vamos a servir inmediatamente, hay que tener la precaución de revolverlo de vez en cuando, para evitar que se forme una capa en la superficie.

Colocamos los nachos en un plato, la salsa en un bol y decoramos con unas hojas de perejil. Servimos junto para mojar los nachos en la salsa.

Esta salsa se puede conservar refrigerada durante 5 días, también se puede congelar y calentar para degustarla otro día.

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Nachos con pollo

Los nachos quizás sean los aperitivos más demandados en los días en los que juega nuestro equipo favorito de fútbol. Están buenísimos, son muy rápidos de preparar y gustan a todo el mundo.

De todas las maneras, no hace falta esperar a alguna ocasión especial para hacer este plato de nachos, cualquier excusa es buena.

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Nachos a 3 salsas

¿No puedes elegir que salsa para nachos te gusta más? Pues no pongas sólo una, pon tres.

El típico guacamole, un original pico de gallo y la clásica salsa de queso serán los acompañantes perfectos para unos nachos perfectos.

Nunca volverás a probar un guacamole como este, tan lleno de sabor y listo en 5 minutos.

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